En un nuevo episodio de Fusiones y Adquisiciones, el podcast de Albia IMAP, conversamos con Bernardo Monclús, CFO de Idilia Foods, la compañía detrás de marcas tan reconocidas como ColaCao, Nocilla y Paladín.
Con Bernardo repasamos cómo una empresa familiar ha logrado mantener el liderazgo en categorías dominadas globalmente por gigantes multinacionales, y qué palancas está activando Idilia para seguir creciendo: innovación, expansión internacional y M&A.
Del mundo financiero al gran consumo: el perfil de Bernardo
Ingeniero industrial y MBA por IESE, Bernardo acumula más de 25 años de experiencia en finanzas, con etapas en alimentación (United Biscuits, Panrico) y farma/consumer health (Novartis/GSK), antes de incorporarse a Idilia en 2019 como CFO.
Lo que le atrajo del proyecto: una compañía con visión de largo plazo, con capacidad de transformación y, sobre todo, con ambición de crecimiento inorgánico donde el CFO tiene una visión transversal “de principio a fin”.
Idilia Foods: tradición, marca y foco absoluto en el consumidor
Durante la conversación, Bernardo subraya una idea clave: Idilia compite en categorías donde los líderes mundiales (Nesquik en cacao soluble o Nutella en crema de cacao) dominan muchos mercados… pero no en España, donde ColaCao y Nocilla han construido un liderazgo sostenido gracias a años de inversión en marca, producto y conexión emocional con el consumidor.
El episodio también repasa brevemente la historia: desde los orígenes de Nutrexpa (miel La Granja San Francisco y el nacimiento de ColaCao en la posguerra, con su icónica comunicación en radio), hasta la separación en 2015 que da lugar a Idilia como compañía independiente centrada en cacao.
Crecimiento con intención: innovación + M&A para entrar en nuevas categorías y mercados
Idilia opera en mercados maduros y, por tanto, el crecimiento pasa por dos vías claras:
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- Nuevas categorías y formatos (galletas, barritas, etc.).
- Crecimiento inorgánico, con una búsqueda “consciente y sistemática”, no oportunista, mirando primero España y después Europa.
En esa línea, Bernardo comenta dos hitos recientes:
- Joint venture en Cacaolat (2024) para impulsar el negocio de batidos junto a Damm.
- La adquisición de una compañía de batidos en Reino Unido (Shaken Udder), alineada con el objetivo estratégico de diversificación geográfica y de portfolio.
El “elefante en la sala”: la volatilidad del cacao y su impacto en la estrategia
Uno de los momentos más interesantes del episodio llega cuando Bernardo explica qué ha pasado con el precio del cacao en los últimos dos años: se ha llegado a triplicar frente a promedios históricos, con picos extremos impulsados por malas cosechas, demanda sostenida y entrada de inversores especulativos.
El impacto en gran consumo es evidente: subidas de precio relevantes para el consumidor (por ejemplo, en cacao soluble se mencionan incrementos del orden del 30–40%).
¿La conclusión estratégica? En lugar de frenar, esta volatilidad refuerza la lógica del plan: diversificar, ganar escala y buscar eficiencias para proteger rentabilidad en un entorno de costes más exigente.
Cómo cambian las marcas en gran consumo: MDD, nuevos medios y consumo fuera del hogar
Bernardo también comparte tres dinámicas muy actuales del gran consumo en España:
- Mayor peso de la marca de distribuidor, especialmente en un país con alta penetración de MDD, lo que obliga a “cuidar más que nunca” la marca.
- Evolución de la comunicación: del dominio de medios tradicionales a un mix cada vez más relevante con digital.
- La apuesta por el consumo fuera del hogar (hostelería), con una idea clara: que cualquier consumidor pueda pedir un ColaCao “en cualquier momento del día”, más allá del desayuno en casa.
Escucha el episodio completo
Si te interesa entender cómo una compañía con marcas históricas combina innovación, expansión internacional y M&A, y cómo gestiona un entorno tan complejo como la volatilidad del cacao, no te pierdas la conversación completa con Bernardo Monclús (CFO de Idilia Foods).
