Informe M&A Alimentación Q3 2025: Claves del mercado, tendencias y operaciones destacadas
El tercer trimestre de 2025 ha sido un periodo de ajustes en el mercado de fusiones y adquisiciones (M&A) del sector alimentación en España. A pesar de la caída en el número de transacciones, el interés estratégico se mantiene firme, consolidando al país como un referente global en producción alimentaria. Lee el informe completo descargando aquí:
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🔍 ¿Qué está pasando en el mercado M&A de alimentación?
Durante el Q3 2025 se registraron 21 operaciones, un descenso respecto a trimestres anteriores, influenciado por la incertidumbre económica global y el parón estival. Sin embargo, más del 70% de las transacciones fueron estratégicas, lo que demuestra que las empresas siguen apostando por el crecimiento y la consolidación.
🥩 Subsectores más activos: Cárnico y Hortofrutícola lideran
El 65% de las operaciones se concentraron en el segmento de producción y procesamiento de alimentos, destacando los subsectores cárnico, hortofrutícola, panadería/bollería y lácteos. España mantiene su liderazgo en producción porcina en la UE y se posiciona como potencia mundial en calidad y exportación.
🌍 Perfil del comprador en Q3 2025
- 38% operaciones internacionales (cross-border)
- 48% compradores industriales nacionales
- 24% industriales internacionales
- 28% inversores financieros
🏢 Caso destacado: Oetker adquiere KATHI
Una de las operaciones más relevantes fue la adquisición de Kathi Rainer Thiele GmbH por parte del grupo alemán Oetker, fortaleciendo su presencia en el segmento de productos horneados. IMAP Alemania actuó como asesor exclusivo en esta transacción.
🐖 Grupo Copese: modelo de integración vertical
El Grupo Alimentario Copese se consolida como referente en el sector porcino, gestionando toda la cadena de valor desde la cría hasta la distribución. Con una previsión de 150M€ de facturación en 2025, destaca por su capacidad de adaptación y sostenibilidad.
📈 Transacciones destacadas en España
El informe recoge más de 30 operaciones relevantes, entre ellas:
- La Hoguera, Futur Fruits, Descif (cárnico)
- Hijolusa, Frucimu (hortofrutícola)
- Pan Delirio (panadería artesanal)
- Bodeboca, Greek Frozen Yogurt (bebidas y lácteos)
- Global Eggs, Family Biscuits, Nestlé, Osborne
🌐 IMAP: liderazgo global en M&A
IMAP se posiciona como la 4ª firma global y la 1ª independiente en transacciones mid-market, con 171 operaciones en los tres primeros trimestres de 2025, valoradas en +10.000M$, y un 33% de operaciones internacionales.
